martes, 28 de diciembre de 2010

MI PREMIO DE CONCURSO DE COLORES

Aqui esta, mi precioso regalo, el que me han dado por ganar el concurso de postres de colores, con ese maravilloso helado azul tropical, jajajajajajaj GRACIAS FACILISIMO!!!!!!!!!!!!!!!!
AMENAZO QUE VOY A POR MAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JAJAJJAJAJAJAJA

sábado, 25 de diciembre de 2010

TRONCO NAVIDEÑO


Esta receta es de COCKY, una amiga del foro facilisimo, creo que esta chica es mi musa en la cocina..... receta que hace, receta que me inspira.......... jajajajajaj, no se, sera como las explica, que cuando estoy leyendolas..... ya me veo yo en la cocina haciendolas..... Aqui os dejo la receta, tal como la hice, solo he cambiado el relleno..........

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO
· 4 huevos gordos
· 4 cucharadas colmadas de harina
· 4 cucharadas de azúcar
· 1 pizca de sal

PARA EL RELLENO
· 500 ml. de nata para montar
· 4 hojas de gelatina
· 1/2 vaso de leche
· mermelada de fresa

PARA LA COBERTURA
· 200 grs. de cocholate de cobertura
· 150 ml. de nata
· 1 cucharada de mantequilla

PREPARACION

Yo he preparado esta receta en dos dias, por motivos de tiempo, pero creo que tambien es mejor para manipularla, el primer dia prepararemos el bizcocho y el relleno, y el segundo montamos y decoramos.
Preparmos una olla con agua caliente, y ponemos dentro, a modo de baño maria, una bol grande, donde batiremos los huevos con el azúcar, hasta que pillen un bonito color blanquecino, y tripliquen su volumen, añadiremos la harina y la sal previamente tamizada, incorporaremos con movimientos envolventes y suaves, para no bajar el volumen, pondremos en una bandeja papel de horno, y extenderemos la preparacion, ayudandola con una espatula, para que cubra toda la bandera y tenga mismo grosor..... llevaremos al horno, previamente precalentedo a 180º, unos 20 minutos, pincharemos para ver si esta cocido, mojaremos un trapo con agua fresca, extenderemos encima del marmol, verteremos el bizcocho con el papel hacia arriba, quitaremos con cuidado, y con ayuda del trapo, enrollaremos el bizcocho, cuando baje al temperatura pondremos en la nevera.
Preparamos el relleno, remojamos la gelatina en agua, calentamos la leche y disolvemos la gelatina, montamos la nata, incorporamos la leche con la gelatina, acabamos de montar, guardamos en la nevera.
Al dia siguiente, sacamos el bizcocho, desenvolvemos, cubrimos el interior con una capa de mermelada, rellenamos con la nata montada, yo lo hice con una manga pastelera, asi no me llevo la mermelada por delante, enrollamos y cubrimos con film transpaente, y a la nevera, mientra hacemos la cobertura.....
Ponemos en un cazo al baño maria, la nata, el chcocolate y la mantequilla, cuando este todo bien ligado..... cogemos el tronco y por la parte de abajo, pintamos con un pincel, yo lo hice asi, y ya quedan las marcas como si fuera un tronco de verdad, llevamos al congelador unos minutos, sacamos y cortamos un trozo, de ese trozo pequeño, cortamos en diagonal, ponemos el tronco en la bandeja de servir, colocamos los trozos a los lados del tronco, pintamos con el chocolate, dos capas, incorporando bien las "ramitas", pondremos unos anisetes a modo de resina, decoramos para la foto y servimos........






domingo, 19 de diciembre de 2010

ROSQUILLAS DE NARANJA


Hay recetas, que solo verlas te enamoran...... yo creo que esta es una de ellas, la vi en el blog de "marianquiros", y creo que la puso en el foro, entonces "Cocky", la hizo, y fue el pequeño empujon que me faltaba..... pues ale, manos a la obra.....
INGREDIENTES
· 500 grs. de harina
· 2 huevos grandes
· 100 grs. de azúcar
· 70 ml. de aceite de oliva suave
· 50 ml. de licor de Cointreau
· 15 ml. de licor de Anis
· Ralladura de media naranja
· El zumo de media naranja
· 2 cucharaditas de levadura
· 1/2 cucharadita de bicarbonato (en la version Cocky)
ELABORACION
Cogemos un bol grande y batimos los huevos, añadimos el aceite, la ralladura de la naranja, el zumo, el Cointreau y el anis, batimos bien para que se integren los ingredientes, añadiremos al azúcar y seguimos batiendo bien, añadiremos la levadura y el bicarbonato, seguimos batiendo bien, para que no queden grumos....
Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco, yo en este punto amaso con la batidora de mano electrica, y al final, lo hago a mano, es ahi donde noto el mejor punto de la masa, que sera algo pegajosa...... entonces ponemos una sarten pequeña, pero onda, con aceite, para trabajar bien la masa, nos untaremos las manos con aceite, y tendremos a mano un platito con un poco mas, para ir mojando las puntas de los dedos, que si no se engancha......
Haremos unos churritos finos y los cerramos, y cuando el aceite este caliente, ponemos en la sarten, he iremos dando vueltas..... preparamos un plato con papel absorbente, cuando las rosquillas tomen un bonito color dorado, pondremos sobre el papel, y acontinuacion, rebozaremos en azúcar, y degustaremos con un buen cafe o té...........


martes, 14 de diciembre de 2010

AJOS, siempre a punto



Hoy os voy a dejar un truquillo, seguro que lo sabeis, pero voy a recopilar los pocos truquillos que se, aqui en mi blog, hoy vamos con los ajos, hay gente que los usa regularmente, y siempre tienen en casa,, nosotros no solemos usar mucho, y o los tenia que tirar por que se grillaban o se secaban, o cuando los necesitaba nunca tenia, el caso es que no se donde vi este truco, pero desde que lo pongo en practica siempre tengo ajos cuando los necesito.....
Nos haremos con un bote de cristal, preferentemente, segun el tamaño del mismo, cojeremos una o dos cabezas de ajo, las pelaremos y desgranaremos como en la foto.....
Llenaremos un vaso de plastico o un bote de agua, y pondremos los dientes de ajo en remojo...... los tendremos...... no hay limite de tiempo, yo los puse al medio dia y a la noche los arregle...

A la noche, o despues de unas 2 o 3 horas, cortamos el culete y pelamos, ya vereis que bien se pelan remojados.....

Los secamos un poco con un papel de cocina y los metemos en el bote de cristal, rellenaremos de aceite de oliva suave......


Siempre tendreis ajos ya pelados, y cuando se acaben, el aceite se puede aprovechar, que dara muy buen gusto.......... espero que os haya ayudado.....
NOTA: Yo los suelo guardar en la nevera, pero esta vez los he dejado fuera, pensar que en la nevera el aceite se solidifica.....





jueves, 9 de diciembre de 2010

HELADO TROPICAL


Quien no ha pasado por el escaparate de una heladeria..... y no le ha llamado la atención los colores..... yo hace años vi uno que me llamo en espacial la atención..... AZUL, jajajjaja pense no veas como debe de quedar la lengua...... y aprovechando que en el foro nos han puesto otro concurso...... pues me he dicho..... la imaginacion al poder!!!!!!!!!! y aqui os dejo el resultado.... un estupendo helado tropical, de piña, refrescante y sorprendente.......


INGREDIENTES
▪ 500 ml. de nata para montar
▪ 300 grs. de leche condensada
▪ 2 yogures de piña
▪ 1 bote de piña en almibar
▪ 1 botecito y medio de colorante liquido


ELABORACIÓN
Es un postre que hay que preparar con tiempo, meteremos el cuendo de la heladera en una bolsa, para que no le entre ningun liquido y se congele en las paredes, lo pondremos en el congelador, como minimo 24 horas.Procederemos hacer la base para el helado, pondremos en un bote grande y hondo, todos los ingredientes, los yogures, la nata, la leche condensada, el tinte, y la piña en almibar, reservando una rodaja para decorar, batiremos bien, hasta que esten todos los ingredientes bien mezclados...... procederemos a tapar el bote y meteremos en la nevera, minimo 5 horas.Pasado este tiempo, el de la mezcla y el de cuendo de la heladera....... procedermos a montar la misma, y , una vez puesta en marcha, comenzaremos a introducir la mezcla, dejaremos que trabaje la heladera sus 45 minutos.Pasado este tiempo, pondremos el helado en un tuper, lo llebaremos al congelador, y al dia siguente, lo serviremos con un barquillo y un tro cito de rodaja de piña, y alguna gotita de color..... y a degustar..........


10 de Diciembre del 2010

Ya se han fallado los premios de los potres de colores................ y este humilde heladito se ha llevado.................... EL PRIMER PREMIO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

GRACIAS FACILISIMO Y FORERAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

viernes, 3 de diciembre de 2010

BUÑUELOS DE PLATANO















Hace unos meses, hicimos todas por el foro, unos buñuelos de brujitagallega, de naranja, que pondre la receta otro dia, hace una semana los volvi a hacer, y hoy me apetecia comer buñuelos, pero pense, y si los cambio de sabor...... pues dicho y echo, y como creo que dije en otra ocasión, lo improvisado a veces sale mejor...... jejejeje, pues aqui os dejo los buñuelos de platano, primos hermanos de los de naranja....... por cierto, tanto o mas deliciosos.....


INGREDIENTES
· 3 huevos
· 1 yogurt de platano
· 200 grs. de harina tamizada
· 3 plátanos medianos
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 sobre de levadura
· aceite para freir, yo girasol
· azúcar para rebozar
· una pizca de sal


PREPARACION

Pelamos los plátanos, los troceamos y los ponemos en un bol hondo, añadimos el yogurt, los huevos y la cucharada de aceite, batimos todos los ingredientes con la batidora electrica, y cuando esten bien integrados, añadimos la harina tamizada, la levadura y el pellizco de sal, podeis probar la pasta, el la receta original no lleva azúcar, pero yo le he echado un par o tres cucharadas, somos muy dulces, jejejejej, mezclamos bien y obtendremos una pasta fina.....

Ponemos a calentar el aceite en una sarten pequeña pero honda, y l allenaremos casi hasta arriba, cuando el aceite este bien caliente, vamos echando con una cuchara de postre, pequeñas cantidades, vereis que los buñuelos se iran dando solos la vuelta..... alguno si no queda muy redondo, tendremos que ayudarlo a darle la vuelta...... cuando tomen color, sacamos a un papel absorbente y a continuacion rebozamos con azúcar..... y a degustar..... calentitos estan mejor,jajjajaja


NOTA: Yo con esta cantidad de masa, salen muchos pequeños, entonces hago la mitad, y la otra mitad la guardo en la nevera, aguanta muy bien.....


Esta receta la he clasificado como postres de dias señalados, hoy en dia se comen todo el año, pero antes, eran tipicos de Semana Santa..... BESOTES!!!!!!!