BOCADITOS DE CONEJO CRUJIENTES

En casa no somos muy "conejeros", jajajajaja, pero de vez en cuando uno guisadito cae...... pero asi, de esta manera, lo hago mas a menudo.......... quedan como pequeños bocaditos......... y muy crujientes........

INGREDIENTES

· 1 Conejo pequeño, como de 1 kilo

· 2 huevos

· Pan rallado y sal.

PREPARACION

Cortamos en conejo lo mas pequeño que podais, lo ponemos un buen rato en el huevo batido, lo rebozamos en pan rallado y freimos, hasta que este bien doradito...... ya vereis que cunde un monton, yo el conejo de un kilo, lo hago para dos veces para los dos, osea que salen cuatro raciones......

FLAN DELICATESSEN

Acabo de poner este Flan en el concurso del foro de postres de Facilissimo, receta sencillisima, que descubri hace unos meses, y que ya he repetido varias veces, el resultado es buenisimo......

INGREDIENTES: · 1/2 litro de leche · 4 huevos · 1 bote d eleche condensada pequeño · 1/2 tarrina de queso de untar · caramelo liquido PEPARACION:

En un recipiente grande y ondo, ponemos todos los ingrediente, huevos, leche, leche condensada y el queso de untar, batimos. Precalentamos el horno a 170º, caramelizamos un molde, que pondremos dentro de otro lleno de agua, para cocer al baño maria, vertemos la preparacion, metemos en el horno, cocemos durante una 1 y media mas o menos, dejamos enfriar..... desmoldamos y servimos.....

01 de Octubre del 2010

Esta receta me ha echo ganar el concurso!!!!!!!!!!!!!!! gracias foreas de facilisimo!!!!!

PICANTONES AL HORNO

Hoy fiesta en Catalunya, la Diada, y muy pocas ganas de hacer nada, pero claro, comer hay que comer, una costumbre muy humanda que tenemos.... y me he decantado por los Picantones al horno, una receta deribada de otra que hago, pollo a la manzana, que os pongo otro dia, bueno pues os cuento, bendito horno, metes lo que sea y tu a otra cosa mariposa..........

INGREDIENTES:
* Un picanton por persona
* margarina, sal, cubitos magi y papel de aluminio.

PREPARACIÓN:

Normalmente los picantones ya vienen limpios, sin visceras, los salamos ligeramente, no mucho, les ponemos por dentro y por fuera margarina, y dos pastillas por picanton de cubitos magi, desmenuzadas...... los envolvemos con el papael de plata, al horno, precalentado a 250 º, yo hoy los tube como hora y media, miestras preparamos el arroz, tan facil como hervir arroz, yo uso largo, unos 18 minutos, lo escurrimos y lavamos con agua fria, cuando este muy seco, en una sarten freimos unas pasas de corinto, cuando estan gorditas, le añadimos el arroz, y curry, removemos, y cuando empiece hacer una capita en el fondo, apartamos, mientras sacaremos los picantones del papel de plata y los doraremos, cuando esten emplatamos y a comer!!!!!

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PANNINIS

La cena de un dia de fiesta..... tengo algo más de tiempo, y aunque no cueste mucho, lo que mas entretiene de estos platos son los tiempos de espera de las masas...... lo demas es facil.....

Ingredientes para la masa:

* 250 grs. de harina de pizza
* 125 ml. de agua templadita
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* una pizca de sal

Ingredientes para los rellenos:

* 1 1/2 lata de tomate triturado
* azúcar
* atun, piña, carne picada.

Preparación:

Preparamos la masa como indica el paquete, en un bol, el aceite, la sal, el agua y la harina, amasamos, lo colocamos en el bol, enharinado previamente, sino se pegara la masa, tapamos con un trapo limpio y colocamos en el horno a 50º una hora aproximadamente, esto facilita la subida de la masa.........
Mientras esperamos, freimos el tomate, con un poco de aceite, unas cucharadas, de azúcar, por la acidez, y una pizca de sal..... pasado este tiempo, sacamos la masa,amasamos un poco más, y le damos forma, aplanamos, las untamos con un pocoo de aceite, no mucho, con el pincel, ponemos la salsa de tomate, el atún, y la mozarela, otra tomate, atún, trocitos de piña y queso para fundir, y a la tercera le puse, la carne que sofrei primero, le puse el tomate, y queso para gratinar...... una forma diferente de comer pizza, otra cena solucionada........

HELADO DE CHOCOLATE

Todos los helados que he echo hasta hora, estan buenos, pero tenemos estrellas que relucen más que las otras, y hasta ahora tenemos 2, el de fresa, y este, el de chocolate, que delicioso, que bueno y que cremoso....... hoy en el foro comentabamos como es que me salen tan cremosos, pues no se, supongo que debe ser por la nata de montar, los yogures y la leche condensada, son mis tres ingredientes basicos, luego vamos cambiando los sabores......

INGREDIENTES
· 500 ml. de nata para montar
· 2 yogures de cristal de chocolate
· 200 ml. de leche condensada
· 200 grs. de chocolate negro o con leche lo que mas guste
· un poco de crema de chocolate liquida o crema de untar tipo nocilla o nutela

PREPARACION

Calentamos la nata en un cazo, y disolvemos el chocolate en ella, cuando este bien disuelto, ponemos en un cuenco, con los yogures y la leche condensada, batimos con la batidora, cuando este todo bien incorporado, a la nevera, minimo 4 horas, luego 45 minutos en la heladera, colocamos en un molde, hondo mejor, incorporamos el chocolate liquido o la crema de chocolate, removemos suavemente, para que queden vetas, al congelador y cuando este listo servir...... a quien le guste un poco el licor........ yo la mayoria los sirvo con un rachulinillo de coantreau......

HELADO DE MANGO

Como he dicho en el foro, seguimos con la "era glacial", jajajajjajaj, continuamos con los helados, ya lo se que cuando me salen las cosas bien puedo ser muy pesada, pero que le vamos hacer...... tengo que aprovechar la racha........ ahora le ha tocado a la rama tropical..... mi heladito de mango...............

INGREDIENTES

· 1 lata de mango en almibar

· 400 ml. de nata para montar

· 2 yogures naturales, o si se encuentra de mango

· zumo de mango

· 200 ml. de leche condensada

PREPARACION

Se escurre el mango, se pone en el vaso de la batidora, con los demas ingredientes, batir, a la nevera minimo 4 horas, a la heladera 45 minutos y al congelador otras 4 o 5 horas, y listo para servir.........

HELADO DE FRESA

Sin comentarios, los otros estan buenos, de verdad, pero este esta de puro vicio...... y el puntazo de la mermelada......... !!!guau!!!!!!

INGREDIENTES

* 3 yogures de fresa.

* 400 ml. de nata para montar.

* 250 ml. de leche condensada.

* 1/2 bote de los grandes de mermelada de fresa.

* Colorante al gusto.

PREPARACIÓN

Meclamos todos los ingredientes con la batidora, de la mermelada reservamos como 3 cucharadas soperas, al final le ponemos el colorante, segun lo rojo que lo querais..... a la nevera minimi 4 horas, despues a la heladora, 45 minutos, finalizado este tiempo, cuando lo ponemos en un tuper que ira al congelador..... añadimos las tres cucharadas de mermelada, removemos un poco, que no se reparta, que queden vetas..... y al congelador.....