PAN SIN AMASAR

Uno de los alimentos básicos en cualquier dieta, y uno de mis alimentos preferidos, me encanta el pan, de todas las formas, pan de pages, en barra, baguette, panecillos, con semillas...... hasta con sabores, pan de San Jordi..... bueno, esta era una asignatura pendiente para mi, y que mejor que comenzar con un pan que no necesita amasar..... buscando por los blog´s..... me tope con una receta de DOLORSS, una amiga del foro facilisimo..... y por fin me decidi, aqui os dejo la receta, un pan muy bueno, pero que seguro el segundo me saldra mejor....... se hace una buena cantidad de masa, y puedes ir horneando la que necesites y la otra a la nevera, aguanta hasta dos semanas.....

INGREDIENTES.

· 1 Kilo 400 grs. de harina

· 880 ml. de agua templada

· 14 grs. de levadura de panadero seca, 3 sobres

· 20 grs. de sal

PREPARACIÓN

En un bol grande, colocaremos todos los ingredientes, y los mezclaremos con una espátula, sin amasar, cuando tengamos una bola con todos los ingrdientes bien integrados, la dejamos reposar unas 2 horas, pasado este tiempo ya se puede utilizar, cogemos un poco de masa, la otra a la nevera, damos forma, precalentamos el horno a 200º, ponemos el pan en una bandeja forrada con papel de horno, le realizamos unos pequeños cortes, ponemos un cacharro con agua en el horno, para que haga vapor y la corteza quede crujiente, cocemos 45 minutos a 180º y 5/10 minutos finales a 200º